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啤酒设备厂家带您了解选择精酿啤酒设备的依据有哪些

日期:2021.04.02

近年来,精酿啤酒深受大家欢迎,不少人都想进入精酿啤酒行业分一杯羹,其中就有很多精酿小白,当然并不是说精酿小白不能做这个行业,只是精酿小白在选择啤酒设备之前,要对这个行业有一定的了解,不能仅凭一腔热血。今天,康之兴啤酒设备小编带大家了解一下选择啤酒设备的依据主要有哪些?

1、预计投资

投资一个精酿啤酒屋,并不单只有设备,还要预计一下后期的原材料、水、电、人员及其他管理费用。最好是和啤酒设备生产商一起根据设备安置地当地物价、消费水平提前做一个成本效益分析,做好投资计划。

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 2、酿酒种类

根据地域,不同地区的口味喜好不同,酒吧酒店为了提高竞争力也不可能只酿造一种啤酒,酿酒的种类数多少,同样决定设备的配置,特别是发酵系统,虽然酒的品种比较多会更加吸引消费,但是对于资金有限的朋友,前期可以酿3-4种口味,后期可以逐渐增加发酵系统。

3、啤酒的消费量

选择一套啤酒设备前,首先要对自己店的啤酒消费量进行预计,啤酒的消费带有季节性,要对最大日消费量、月消费量有一定的概念,保证旺季的时候不断酒。

 4、场地条件

受场地条件(供水、排水、用电、通风等等)局限的事例并不少。建议把场地图纸及场地周边环境提供给设备供应商,如果条件允许,要求对方人员先到场地考察一下,根据场地条件提供合适的解决方案。

5、日酿酒批次

啤酒设备酿酒批次同样决定设备的配置,因为糖化系统与发酵系统的容量是可以成倍数的关系,比如,日酿酒一次,糖化和发酵容量一样,日酿酒两次,发酵是糖化的两倍;但最大倍数不能超过四倍,设备配置不同,糖化时间一般6-9小时,一昼夜最多酿4批次,一般酿1-2批次。为了降低初期投资风险,节约成本,选择多批次酿造不失是一个很好的方法。

 6、酿酒工艺

如果有自己的酿酒工艺,一定要介绍给设备供应商,以便设备供应商根据酿酒工艺提供合理的啤酒设备配置。如果没有自己的工艺那也不用担心,摩乐森啤酒设备的酿酒师会手把手的教您。

7、设备的美观度

用于啤酒设备,可以选择紫铜外包、不锈钢外包或者木桶外包,也有一定的价格差距,不要盲目追从,结合自己的装潢计划和店内风格,选择适合自己的。做到店内装饰、设备风格统一,其实,设备何尝不是店里装饰的一部分呢。

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