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精酿啤酒厂家说一说啤酒设备

日期:2021.05.18

对于很多热爱啤酒的人士,那肯定对啤酒设备是不陌生的,那么假如要买一套啤酒设备的话,需要多少钱呢?那大部分的人应该都不是特别了解,那现在就由小编带领给大家了解一下。

“啤酒是属于大人的神奇饮料。”村上春树笔下不知出现过多少次,主人公喝冰啤酒的场面,每每读到,总想与其碰杯同饮。而至于饮酒至微醺时刻的愉悦,我想是夏目漱石写得最贴切,“想摇晃着站起来,脚步也变得轻飘飘,想出去看有趣的世界,抬头看看月亮,对她说,晚上好。”夜晚,最浪漫的地方是城市里的小酒馆。

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啤酒设备顾名思义就是酿造啤酒的设备,酿造啤酒的设备主要有2种——酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。方式主要的不同点就是一个是在低温环境下,一个是在常温下进行。

啤酒设备主要是针对于酒店、酒吧、啤酒屋、小型啤酒工坊严格遵循精酿啤酒的酿造工艺,在每一个细节上都深入细化,从而实现对啤酒精细化酿造。根据场地、产酒量,想要做酒的种类来确定,一般小型酒吧,做3到4种酒的可选择300到500升的设备;小型音乐酒吧,做4到8种酒,可选择500到1000升的设备;具体的配置要根据实际情况来制定,河南康之兴啤酒设备厂家会为您提供一个最适合您的方案。

啤酒设备的基本原理:将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操纵的粉碎度,然后将粉碎的麦芽和淀粉物加入温水分别糊化,然后调节温度。淀粉物放入糖化锅,温度保持在45-52摄氏度适合于蛋白质分解。而粉碎的麦芽放入糊化锅中进行液化,保持在62-70度才适合于糖化作用,制造麦醪。然后用浸出法或者煮出法使得麦醪温度上升。然后过滤出麦汁,放入煮沸的锅中煮沸,并添加酒花调成一定的浓度,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物﹐澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。发酵﹕冷却後的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵﹐用蛇管或夹套冷却并控制温度。



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