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鲜酿啤酒设备注意事项

日期:2021.02.22

鲜酿啤酒作为啤酒行业的佼佼者,渐渐的开始在国内火起来,虽然还没有到人尽皆知的程度,但是只要喝过鲜酿啤酒的人,都会对口感感动心动,说到鲜酿啤酒,不得不谈的是鲜酿啤酒设备。鲜酿啤酒设备多样化不亚于啤酒种类的多样化,但俗话说万变不离其宗,不管啤酒设备外形怎样的眼花缭乱,终究离不开生产工艺的技术宗旨。

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鲜酿啤酒设备长时间不用,请在停用前将设备清洗一遍,待水流净后,封闭各阀门。另外,自酿设备长时间不用后重新起用前,请将设备清洗,可重复清洗几次。定期检查各电机、泵接线及接地情况,保障接线正确。检查减速电机及液压装置油位情况,搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。

鲜酿啤酒设备使用过程中对环境需要做好清洁和消毒,只有这样做出来的啤酒才更健康,美味,还有就是在做完啤酒后,需要对制作好的啤酒进行保存,啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高,超过酵母的睡眠温度,啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵,影响啤酒的风味和品质。

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