新闻中心
联系我们

河南康之兴机械设备有限公司

厂址:河南省郑州市锦荣衣天下E区10栋

地址:河南,郑州市,二七区二马路正弘凯宾城2号楼3418室

电话:0371—63322785

手机:18937129567

18937186348
15516151879

联系: 张先生

 

 

 

  

新闻中心 您现在的位置:首页 > 新闻中心  

影响啤酒设备酿造质量的因素

日期:2021.03.02

通过合理地使用啤酒设备可以酿造高品质的啤酒,但是在使用啤酒设备时,仍然需要注意一些问题。所以,想要酿造出精品啤酒,还需要注意很多细节性的问题。

rBgICV0yeWiALD-8AABfqQizUEU276.jpg

啤酒设备里酿的啤酒含有足量基酸和易发酵的碳水化合物,因为经过合成系统只产生很少量的醇[麦汁中基酸含量以控制在(18士2)mg/L较合.适了,若辅料比太大,加蔗糖多,常导致麦计中a基氳缺少,导致醇增加。麦汁中溶解氧过高和高温发酵都促.进酵母繁殖,也相应增加了醇的生成量,故可采用低温主发酵、高温还原的工艺措施。加压发酵也有.利于降.低醇的形成。

发酵式。采用联合罐发酵(主发酵使用锥形罐发酵,后发酵在传统发酵罐中进行),醇总量相对于普通发酵法而言增加2~25。不管采取怎样的法,所.有加速主发酵的措施都将增加醇的含量。

以上是啤酒设备关于影响酿造啤酒质量的几个方面,在通过应用啤酒设备酿造啤酒时,提升啤酒的品质。

河南康之兴机械设备有限公司 版权所有Copyright 2009 All Rights Reserved 豫ICP备18037012号-2 号
电话:18937129567 | 18937186348 | 15516151879 联系人:张先生  
厂址:河南省郑州市锦荣衣天下E区10栋 地址:河南,郑州市,二七区二马路正弘凯宾城2号楼3418室